IFTS 23-24 Sostenibilità e benessere: eccellenze enogastronomiche per uno stile di vita sano

Durata

Annuale

Tipologia

Corsi IFTS

Costo

Gratuito

Il percorso intende formare professionalmente i giovani rispetto a procedure e tecniche sostenibili, diffondere la cultura della  sostenibilità d’impresa per dare vita a bestpractices insite nel senso di responsabilità di ogni cittadino. I moduli presenti esplicitano i processi Eco Innovativi in chiave di sostenibilità nel settore della ristorazione e aiutano ad acquisire e sviluppare competenze e abilità per vivere, lavorare e comportarsi in modo sostenibile. 

 

Durante le 500 ore d’aula il gruppo classe avrà la possibilità di confrontarsi con professionisti del settore dell’enogastromia e di scoprire conoscenze e contenuti legati a:

  • Diete speciali e celiachia
  • Rifornimento e gestione delle forniture
  • Eccellenze agroalimentari del territorio
  • Organizzazione e promozione di eventi enogastronomici
  • Sicurezza sui luoghi di lavoro
  • Filiere agroalimentari corte e sostenibili
  • No Waste Food: modelli integrati di gestione per la sostenibilità e l’innovazione nell’enogastronomia
  • Cibo e salute
  • Panificazione e pasticceria
  • Preparazione Pasti
  • Gestione e servizio di sala sostenibili
  • Comunicazione e tecniche relazionali interpersonali e di public speaking
  • Eco-Innovazione per lo sviluppo sostenibile
  • Sviluppo sostenibile dell’attività e del marketing nella ristorazione
  • Autoimprenditorialità
  • Comunicare nel mercato globalizzato
  • Matematica applicata

Altre 500 ore verranno dedicate a stage professionalizzanti in aziende rinomate della ristorazione, con il supporto dei nostri partner Confartigianato Imprese – APA Milano – Monza e Brianza e Massironi Carni.

Compilando il form sottostante potrai visionare la brochure contente i dettagli del corso. Inoltre, verrai contattato in breve tempo dai referenti dell'Orientamento che sono a tua completa disposizione per rispondere a tutte le tue domande e illustrarti il funzionamento del nostro IFTS.